World-Toques*Euro-Toques Sterne-Köchin Lea Linster zu Gast bei ZDF

World-Toques*Euro-Toques Sterne-Köchin Lea Linster zu Gast bei

"Volle Kanne, Service täglich"

zu sehen auf ZDF

17.März 2010

SWR Fernsehen 22.00 Nachtcafé Gäste bei Wieland Backes Der irre Kult ums Essen

Starköchin Lea Linster ist die weibliche Ausnahmeerscheinung in einer Männerdomäne. Mit viel Liebe, Leidenschaft und Charme kochte sie sich nicht nur in die Herzen vieler Fernsehzuschauer, sondern holte sich als weltweit einzige Frau die Goldmedaille der Spitzenköche, den "Bocuse d'Or". Auch ihr eigenes Restaurant in Luxemburg wird seit 20 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. "Kochen muss Freude machen, das ist das Erfolgsgeheimnis. Leider haben in Deutschland viele das Kochen verlernt."

Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln?

HR, Mittwoch, 11.11. um 21:00 Uhr

Alles Wissen

Thema: Ernährung - Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln?

Ernährung - Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln? In der EU ist gentechnisch veränderter Leinsamen nicht zugelassen und darf nicht verkauft werden. Trotzdem wurden bei Lebensmittelkontrollen 16 Proben entdeckt, die genetisch verunreinigt waren. Die betroffenen Körner stammen anscheinend aus Kanada. Ist der Leinsamen auch auf unseren Tellern gelandet, etwa in Brot oder Müsli? Wie bedenklich ist das für die Gesundheit? Außerdem hakt "Alles Wissen" nach: Welche anderen Nahrungsmittel in Deutschland könnten verbotenerweise genmanipuliert sein?

Textverwendung:

Kopieren mit Quellverweis als funktionierender Link auf www.kochmesser.de/news.html gestattet - Bilder nur auf Anfrage!

Sendung zur Gentechnik in Planet Wissen

am 12.10. gibt es eine Sendung über Gentechnik - Fluch oder Segen? in Planet Wissen beim

WDR, SWR und BR alpha.

Manfred Ladwig vom SWR wird Gast sein.

Link:

http://www.planet-wissen.de/sendungen/2009/10/12_gentechnik.jsp

Euro-Toques Sterne-Koch Bernhard Thies bei SternTV

Bernhard Thies, Kleines Restaurant Thies, Neuenkirchen, ist am

02.09.2009 ab 22.15 Uhr

zu Gast bei Günther Jauch.

Zu sehen auf RTL.

Kochalarm in der Aktuellen Stunde

WDR Fernsehen, ab 1. Januar 2009 (Neujahr) immer

donnerstags in der Aktuellen Stunde, 18.50 bis 19.30 Uhr

Zwei junge Spitzenköche lösen ab Januar 2009 Kochprobleme in der

Aktuellen Stunde im WDR Fernsehen.

Euro-Toques Sterne-Koch Sascha Stemberg (29) fährt mit dem roten Kochalarm-Mobil, einem historischen

Feuerwehrauto, durch Nordrhein-Westfalen. Jeden 2. Donnerstag in der

Aktuellen Stunde löst er Kochprobleme der WDR-Zuschauer:

Hilfe erhält zum Beispiel die freiwillige Feuerwehr bei der

Gulaschkanone, eine Mutter beim Kuchenbuffet für einen Kindergeburtstag

oder ein kleines Familienunternehmen bei der Betriebsfeier.

Zum Start der neuen Kochserie am 1. Januar 2009 stellt die Aktuelle

Stunde die beiden Spitzenköche vor.

Euro-Toques Sterne-Koch Sascha Stemberg, der gerade im Gault Millau von 14 auf 16 Punkte aufstieg, kennen die Zuschauer der Aktuellen Stunde schon aus dem *AKS-Spitzenkochtipp*; zusammen mit seinem Vater Euro-Toques Sterne-Koch Walter Stemberg führt er das Restaurant *Haus Stemberg* in Velbert-Neviges in fünfter Generation.

Am 15. Januar 2009 besucht Sascha Stemberg den 69-jährigen Herbert

Schneider aus Frechen. Der hat von seinem Nachbarn, einem Jäger, eine

Wildschweinkeule geschenkt bekommen und hat keine Ahnung, wie er die

zubereiten soll. Beim scharfen Anbraten der Keule kommt es zum ersten

richtigen Kochalarm - die Brandmelder im Haus schlagen an. Aber die

Köche haben alles richtig gemacht, denn nur durch scharfes Anbraten

gelingt der Braten richtig gut.

Ab sofort können sich Zuschauer mit ihrem *Kochproblem* per Mail an

die Redaktion der Sendung wenden (aks@wdr.de).